アーモンドプードルの賞味期限切れは未開封なら食べられる？

賞味期限切れになってしまったアーモンドプードル。どのくらいなら賞味期限切れでも、食べられるか気になりますよね。

結論からいうと、賞味期限切れのアーモンドプードルを食べることはあまりおすすめしません。カビ毒が発生するリスクがあるので、開封後は早めに食べることがおすすめです。

今回は、賞味期限切れのアーモンドプードルはどのくらいなら食べられるかについて、紹介します！

＼賞味期限切れはあまりおすすめしません／

アーモンドプードルが賞味期限切れでも大丈夫？

賞味期限切れのアーモンドプードルを食べることはあまりおすすめできません。

アーモンドプードルは油分が多いので酸化しやすく、また強いカビ毒が発生することがあるため、開封後は早めに食べたほうがいいです。多少の賞味期限切れであれば食べられますが、開封済みの場合はもったいないですが廃棄したほうがいいでしょう。

未開封の場合

未開封の賞味期限切れのアーモンドプードルの食べられる目安は、賞味期限から1か月半です。

アーモンドプードルに記載されている期限は、賞味期限であり消費期限ではありません。未開封の場合は虫の発生リスクも低いので、多少の賞味期限切れならば食べられる可能性は高いです。また賞味期限には安全係数が設定されているので、少し賞味期限が過ぎても食べられる食品が多いです。

賞味期限は、一定の環境で保存された場合に品質が保持される最大の期限に、1以下の安全係数をかけて決められますが、試験で得られた期限に、0.8以上1以下の係数を掛けて算出することが推奨されています。

たとえば品質が保持される期間が製造から100日間なら、そこに安全係数0.8を掛けて「製造から80日後」を賞味期限に設定します。この場合なら、賞味期限が過ぎても20日間なら問題なく食べられるということになります。

賞味期限切れはいつまで食べられる？　目安や消費期限との違いを解説｜記事一覧｜くらし×防災メディア「防災ニッポン」読売新聞 (yomiuri.co.jp)

アーモンドプードルの賞味期限を約6か月・安全係数0.8の場合で計算すると次のとおりです。

6か月÷0.8=7.5か月

未開封の場合でも1か月半、遅くても2か月以内ならば、アーモンドプードルの品質が落ちていないことが予想されます。多少風味が落ちていても構わない場合は、自己責任で腐っていないかどうかを確かめて食べられます。（基本的には賞味期限内がおすすめです）

半年過ぎていても食べている人もいますが、お腹を壊したという人もいるので要注意です。たとえ未開封であっても、半年過ぎている場合などは廃棄しましょう。

開封済みの場合

開封後のアーモンドプードルは、2週間以内に使い切ることがおすすめです。

賞味期限は未開封状態で品質が保たれる期限なので、開封してしまった場合は保管状況によって異なります。アーモンドプードルは油分が多いので劣化しやすいので、開封後はなるべく早く使い切ったほうがよいでしょう。

開封後は冷蔵庫に保管し、2週間以内に使う予定がない場合は冷凍保存がおすすめです。

賞味期限切れのアーモンドプードルが食べられるかの目安

賞味期限切れのアーモンドプードルが食べられるかどうかの目安を紹介します。

賞味期限切れのアーモンドプードルを食べる場合は、上記の2点をよく確認しましょう。

見た目

アーモンドプードルが腐っていた場合は、茶色に変色します。

皮付きのアーモンドプードルの場合は元々茶色っぽい見た目をしているので判断がつきづらいです。購入時よりも明らかに変色している場合は、腐敗している可能性が高いです。

におい

アーモンドプードルが腐っていた場合は、カビのようなにおいがします。もし少しでも異臭がした場合は食べないほうがよいでしょう。

アーモンドにはアフラトキシンという発がん性が強いカビ毒が発生します。非常に毒性が強いので、アーモンド類は少しでもカビている様子があれば食べないことが賢明です。

腐敗しているかどうかわからない場合は、Amazonでサクっと買っちゃうことがおすすめです！アーモンドプードルは数百円で買えるので、無理に食べた結果お腹を壊すよりも精神的に安心です。

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アーモンドプードルは賞味期限が切れる前に冷凍保存しよう

アーモンドプードルを少量ずつ使いたい場合は、冷凍保存が便利です。冷凍した場合でも完全に固まることはないので、すぐに常温に戻せます。

1回ずつ使う目安量を計って小分けしておくと、調理時にわざわざ計測する必要もなく時短につながります。なるべく空気を抜いた状態でラップにつつんだ後ジップロック等に入れると、アーモンドプードルの劣化を防ぎやすいです。

実際にわたしもアーモンドプードルを冷凍保存していますが、完全に固まることなく、指で押せば簡単に崩れるほどしか固まりません。面倒な人はそのまま冷凍してもあまり困りません。

アーモンドプードルを冷凍するならば、大容量サイズも買えるのでコストも安くすみます。

アーモンドプードルの賞味期限切れは2か月以内にしよう

アーモンドプードルの賞味期限切れについてのまとめです。

アーモンドプードルは、アーモンドに発生するアフラトキシンというカビ毒が発生する可能性があります。そのためなるべく賞味期限が切れた場合はなるべく食べずに捨ててしまったほうがよいでしょう。

賞味期限が切れてしまった人は、次回以降は冷凍して保存しておくことがおすすめです。賞味期限が切れた人は、アーモンドプードルを安く購入する方法について紹介しているので、下記の記事もご覧ください。